Gamay Rosé
	Cépage :	Gamay Beaujolais.
	Terroir :	Vignes plantées principalement sur des roches vertes qui offrent  une qualité de raisin très riche en finesse.
		Celui-ci étant à jus blanc, il offre un fruit frais et intense lors de la dégustation.
	Caractéristiques :	Brillance teintée d'une couleur rosée légère et limpide, avec un côté olfactif très puissant et riche en finesse d'arômes. En bouche, la souplesse de ce Gamay Beaujolais entraîne les arômes du raisin sur une bonne longueur.
		Sans être macéré en cuveuse, il est pressé dès la récolte et vinifié comme un vin blanc, de manière  à avoir une teinte rosée très légère. L'acidité étant diminuée par la fermentation malolactique, comme pour un vin rouge, ce vin se caractérise par sa grande souplesse.
		Vinification à froid pour l'obtention d'arômes.
		Aptitude au vieillissement : 1 à 2 ans.
	Conseils :	Servir frais (8 à 11°C).
		A consommer en vin de compagnie entre les repas ou avec  de la charcuterie, en buffet froid ou avec des viandes blanches.

EARL LEBRIN Olivier Château de l'Aujardière - Domaine du Grand Logis 44430 LA REMAUDIERE	Tél :  02 40 33 72 72 Fax : 02 40 33 74 18 E-mail : earl.lebrin@wanadoo.fr