Malvoisie
	Récompense :	Sélection au Guide Hachette 2012
	Cépage :	Pinot Gris.
	Terroir :	Vignes plantées principalement sur des sols à dominantes micaschistes qui confèrent à la plante une précocité intéressante.
		Ce vin est cultivé sur les côteaux d'Ancenis, à l'Est de Nantes, sur le versant Sud de la Loire.
	Caractéristiques :	Brillance teintée d'un blanc vert très pâle. Des arômes de fruits blancs en nez, puis en bouche des notes florales et de réglisse très subtiles vous mèneront vers un final souple tout en finesse.
		Nous stoppons la fermentation alcoolique par le froid de manière à conserver un peu de sucre résiduel et à obtenir un vin blanc demi-sec.
	Conseils :	Servir frais (8 à 11°C).
		A consommer à l'apéritif, avec un bleu d'Auvergne ou un dessert.
		Très appréciable avec des gambas marinées à l'huile d'olive et grillées.

EARL LEBRIN Olivier Château de l'Aujardière - Domaine du Grand Logis 44430 LA REMAUDIERE	Tél :  02 40 33 72 72 Fax : 02 40 33 74 18 E-mail : earl.lebrin@wanadoo.fr