Méthode Traditionnelle Blanc Brut
	Cépage :	Chardonnay et Pinot noir.
	Spécificités :	Cette méthode traditionnelle à base de blancs de noirs est travaillée selon la méthode champenoise. Une deuxième fementation alcoolique est donc effectuée en bouteille durant 9 mois pour obtenir une finesse de bulle irréprochable. Ensuite, c'est l'ajout de liqueur qui fera la différence entre un brut ou un 1/2 sec.
	Caractéristiques :	D'une teinte jaune brillant, les bulles sont fines et dégagent un nez d'agrumes très fin.
		En bouche, une très grande souplesse malgré le dosage de liqueur très faible.
	Conseils :	Servir à une température de 4 à 6°C.
		A consommer à l'apéritif, nature ou en Kir Royal ou entre amis à tout moment de la journée.

EARL LEBRIN Olivier Château de l'Aujardière - Domaine du Grand Logis 44430 LA REMAUDIERE	Tél :  02 40 33 72 72 Fax : 02 40 33 74 18 E-mail : earl.lebrin@wanadoo.fr