Cabernet Rosé
	Cépage :	Cabernet.
	Terroir :	Vignes plantées sur des sols à dominantes micashistes qui offriront des vins à gros potentiels.
		L'évolution de la vendange sera suivie de très près de manière à récolter au meilleur moment de maturité.
	Caractéristiques :	D'une très bonne brillance et de teinte pelure d'oignon orangé à tendance saumon, il impose un aspect olfactif très puissant avec des arômes fumés typiques au Cabernet.
		Cuvaison pendant un jour pour donner cette teinte particulière et cette finesse de fruit typique au Cabernet.
		Aptitude au vieillissement : 2 à 3 ans.
	Conseils :	Servir frais (6 à 11°C).
		Consommation avec du poisson, des viandes blanches, de la charcuterie ou un dessert.

EARL LEBRIN Olivier Château de l'Aujardière - Domaine du Grand Logis 44430 LA REMAUDIERE	Tél :  02 40 33 72 72 Fax : 02 40 33 74 18 E-mail : earl.lebrin@wanadoo.fr